Шведский квартал IQ Гатчина встретил гостей нового шоу-рума тефтелями по-шведски

Шведский квартал IQ Гатчина встретил гостей нового шоу-рума тефтелями по-шведски

В понедельник, 19 октября, на открытии шоу-рума в жилом квартале IQ Гатчина, который строится ЗАО «Ленстройтрест» на въезде в город, гости не только познакомились с современными отделочными материалами и актуальными тенденциями в дизайне интерьеров, но и научились готовить традиционные шведские тефтели – кётбулар.

- Кётбулар – пожалуй, самое характерное для шведов блюдо. Популярность этих тефтелей так велика, что на столе в шведских семьях их можно увидеть чуть ли не три раза в неделю. Вкусное, сытное мясное блюдо и много работающие люди – лесорубы, строители – замечательно сочетаются. Поэтому считаю  правильным, чтобы новая жизнь каждого, кто приезжает в шведский квартал в Гатчине, начиналась с морозилки, где будет лежать запас кётбулар, - порекомендовал шеф-повар, телеведущий и совладелец ресторана «Рёбра house» Сергей Малаховский, проводивший мастер-класс по приготовлению тефтелей.

- У меня у самого кухня 6 метров, и 12-метровая кухня мне кажется стадионом. По-моему функциональней не придумаешь, - по достоинству оценил удобство кухонного пространства шоу-рума Малаховский. Он отметил, что готовить на такой кухне приятно и быстро, и в подтверждение своих слов с небольшой помощью приглашенных за час слепил, обжарил и подал на стол больше сотни тефтелек в сметанной подливке.

Шведские тефтели оказались действительно питательными. По крайней мере, угостившись ими, гости Ленстройтреста настолько зарядились энергией, что немедленно захотели подняться на верхние этажи домов – посмотреть необычные квартиры-«кубы» (четырехкомнатные двухуровневые квартиры с террасой на крыше). И сами «кубы», и вид на Гатчину, который открывается с крыш шведского квартала, так понравились гостям, что они всерьез задумались о приобретении двухуровневых квартир в следующих очередях квартала.

В качестве бонуса

Ленстройтрест предлагает рецепт шведских тефтелей от Сергея Малаовского. 

Хозяйке на заметку: из указанного количества мяса у Малаховского получилось 136 тефтелек. Как показала презентация, женщина за один раз съедает восемь штук, а мужчина – в зависимости от того, сколько и как поработал перед этим.

Справка: Шведский квартал «IQ Гатчина» возводится компанией Ленстройтрест на въезде в город. Яркий, разновысотный (жилые дома высотой от 6 до 12 этажей) квартал спроектирован стокгольмским архитектурным бюро Йоханнеса Товатта.

Площадь демонстрационной двухкомнатной квартиры – 54 м2: кухня-столовая, площадь которой (12 м2) позволяет ей совмещать функции кухни и столовой, гостиная (16 м2, она же служит спальней родителям), детская (15 м2) и холл (10 м2). Дизайнерам, работавшим над отделкой помещений, удалось создать в квартире уютное и удобное пространство для семьи с двумя детьми. В шоу-руме представлен один из наиболее популярных сейчас вариантов косметического ремонта квартиры – обои, которые можно окрасить в любой понравившийся цвет. Для кухни и комнат подобраны спокойные светлые оттенки краски, а основные цветовые акценты – фисташковый и терракотовый, приходятся на изолированную прихожую. Кулинарный бонус от Ленстройтреста и Сергея Малаховского - рецепт приготовления кётбулар

Рецепт приготовления кётбулар

Для тефтелей:

  • свинина (шея, крупная мясорубка) – 1000 г;
  • говядина (мелкая мясорубка) – 1000 г; сухари
  • панировочные – 200 гр; лук репчатый – 3 луковицы;
  • картофель отварной, размятый без молока и масла –2 кг;
  • крахмал картофельный –100 гр;
  • молоко - 1 литр;
  • яйцо куриное – 6 штук;
  • соль, перец по вкусу;

 

Жир для жарки:

  • бекон – 200 гр;
  • масло растительное – 3 литра

Для сметанной подливки:

  • сметана –2000 гр;
  • горчица столовая –200 гр;
  • вино – 200 мл;
  • сахар –100 гр;
  • соль по вкусу;
  • перец микс молотый –10 гр

Нарезать острым ножом постную свинину, из жирной свинины и говядины сделать фарш, лук нарезать очень мелко или натереть на крупной тёрке. Все компоненты вымешать, добавить сухари, яйцо, крахмал. Отварить и размять картофель, немного остудить. Продукты хорошо смешать, дать постоять 10-20 минут. Сформировать фрикадельки величиной с орех и обжарить в сильно разогретом растительном масле (фритюре) со всех сторон.

Подливка: в течение 5 минут выпарить на сковороде вино, затем обжарить муку, добавить масло и сметану, довести до кипения, ввести горчицу, сахар и специи. Перед подачей на стол полить подливкой.

www.6543210.ru

Просмотров: 739
Вернуться к разделу «Квартирный рынок»
Как вы оцениваете данную статью?